ダル・バート・タルカリ　アチャール添

［Dal Bhat Tarkali］

「ダル Dal」…豆のシャバッとしたスープ状のカレー
「バート Bhat」…ごはん
「タルカリ Tarkali」…お肉や野菜をドライに仕上げたネパール風のカレー
「アチャール Achar」…辛口のお漬け物的存在

ネパールのごはんスタイルと言えばこの「ダル・バート・タルカリ」
ダル、タルカリ、アチャールをごはんにまぜて召し上がれ…

• ダル（豆のスープ状カレー）
• 素焼きパパド（これも混ぜると美味）
• 肉のタルカリ（骨付チキン or マトンを選んでください）
• 青菜のタルカリ
• アチャール（大根のアチャール or ジャガイモのアチャール）
• ターメリックライス（大盛無料）

＊ネパール製のブロンズ皿にのせてお出しします。
　このお皿でごはんを食べると体に良いといわれてます。